Весёлые улитки

Cостав:

Для блинчиков:

2 стакана муки

3 стакана молока

1/5 ч. л. соли

2 столовых ложки сахара

3 яица

10 г растительного масла

Для начинки:

1 стакан мёда

½ стакана очищенных грецких орехов

Для украшения:

Ягоды клубники, черники, листочки мяты, шоколадные конфеты овальной формы (можно заменить курагой или черносливом), изюм

Приготовление:

1.Приготовить блинчики. Яйца взбить с солью и сахаром, влить 1 стакан молока, всыпать муку, вымешать тесто до однородной консистенции, затем влить в тесто остальное молоко, хорошо размешать, добавить растительное масло. Выпекать блинчики на сковороде среднего размера.

2. Приготовить начинку. Очищенные грецкие орехи обжарить, растолочь. В разогретый мёд добавить орехи, перемешать. 

3.На листах пергамента разложить 2 блинчика, частично накладывая их друг на друга, выложить начинку, равномерно распределить по всей поверхности блинов.

4.Скатать разложенные на столе блинчики в рулетик.

5. Аккуратно свернуть рулетик в виде спирали, выложить на блюдо. Приложить шоколадную конфету (курагу или чернослив), сформировав «голову» улитки. На «головке» выложить «глазки», «ротик» (можно клубникой или изюмом), «усики».

6. Блюдо украсить тонкими ломтиками клубники, ягодами черники и листочками мяты.

Приятного аппетита!!!