Рецепты
Просмотренное

Пряничный домик


Расскажите друзьям

пряничный домик своими руками

Несколько страничек из нашей книги:

пряничный домик своими руками


пряничный домик своими руками


пряничный домик своими руками


пряничный домик своими руками

Рецепт пряничного домика:

Ингредиенты:

200 г сливочного масла

180 г сахара

2 ст.л. молока

1 яйцо

2 ст.л. мёда

4 стакана муки

1 ч.л. разрыхлителя

2 ч.л. корицы 

Для карамельного сиропа:

1 стакан сахара

½ стакана воды

Для украшения пряничного домика:

1 белок 

200 г сахарной пудры

Марципановые фигурки, посыпки

Приготовление:

1. Разотрите сливочное масло с сахаром, добавьте яйцо, молоко, мёд (при необходимости растопите и остудите), перемешайте.

2. В отдельной чашке смешайте муку с разрыхлителем  и корицей (можно добавить имбирь, гвоздику, мускатный орех).  Добавьте смесь в тесто, хорошо перемешайте.  Положите тесто в холодильник на 2  часа.

3. Раскатайте тесто в пласт толщиной 3-4 мм,  вырежьте с помощью формочек или трафарета элементы домика (стены, крышу, двери и дымоход, состоящий из 3 деталей).  Очень удобно вырезать элементы сразу на пекарской бумаге (рис.1,2,3). Из остатков теста вырежьте пряничного человечка и ёлочку. Поместите детали домика, ёлочку и человечка  на 15 минут в морозильную камеру, а затем выпекайте 15  минут при температуре 180 градусов. Остудите.

пряничный домик рецепт

4. Остывшие детали пряничного домика:

пряничный домик рецепт

5. Приготовьте карамельный сироп для соединения деталей домика. Смешайте сахар с водой, доведите до кипения и варите минут 15 на маленьком огне,  пока масса не загустеет (рис.4).  Используйте сироп сразу.  Сначала склеивайте стены домика (рис.5,6), потом -  крышу и  3 детали дымохода между собой. После того как дымоход «схватится», приклейте его к крыше. Соединяя детали между собой, несколько минут придерживайте  элементы домика - для лучшего склеивания. Когда домик готов, приклейте дверку, оставив её немного приоткрытой (рис.7).

пряничный домик рецепт

6. Приготовьте глазурь для украшения. Взбейте белок, частями подсыпая сахарную пудру.Поместите глазурь в пакетик с маленьким отверстием или кондитерский шприц, украсьте домик по Вашему вкусу. Для украшения можно использовать орехи, мармелад, шоколад, марципановые фигурки и др.(рис.8,9,10).

пряничный домик рецепт

Волшебный домик готов!!!

Шаблоны для домика:

стены

крыша

труба





Расскажите друзьям

Добавить комментарий
1
Юля (Радуга идей)
Лена, спасибо за добрые слова. Рада, что рецепт вам понравился.
06.01.2015 - 22:19:26
Лена
Спасибо за отличный рецепт! Теперь любуемся на домик, дети в восторге! А какой аромат заполняет дом, когда домик печется!
04.01.2015 - 00:21:09
Юля (Радуга идей)
Вероника, на здоровье!
30.12.2014 - 20:41:37
Вероника
Спасибо вам большое!!! Сегодня приготовили домик, красота!
30.12.2014 - 04:01:04