Сырное фондю
Расскажите друзьям
Сырное фондю - особое зимнее удовольствие для всей семьи. Сытное, ароматное и аппетитное. Существует огромное количество рецептов фондю, мы хотим предложить Вам 2 варианта. Первый - отлично подходит для всей семьи, а второй - подходит для ценителей сыра, скорее этот вариант для взрослых. Ингредиенты: Рецепт для всей семьи (нам нравится именно этот вариант): 300 г сыра Гауда 150 мл молока 50 г сливочного масла Яичные желтки 2 шт Черный перец - по вкусу 1 кабачок 2 небольших красных перца 2 вида зернового хлеба 15 – 17 помидорок черри Несколько ст. л. растительного масла (для обжаривания) Приготовление: 1. Нарежьте сыр мелкими кусочками, залейте его молоком. Поставьте массу на водяную баню, помешивайте венчиком до однородной массы. 2. Взбейте яичные желтки венчиком, добавьте к чуть охлажденной сырной массе. Подогрейте, но до кипения не доводите. 3. Добавьте сливочное масло и чёрный перец. Сырный соус готов. Перелейте его в посуду для фондю и поставьте на горелку. 4. Овощи нарежьте небольшими кусочками, хлеб – звёздочками (с помощью формочек для печенья), ромбиками. Обжарьте по очереди на сковороде с растительным маслом овощи и хлеб. Разложите по чашечкам. Сырное фондю готово! Существует основной рецепт сырного фондю, скорее это вариант для взрослых, хотя утверждают, что алкоголь испаряется. 150 г сыра грюйер 200 г сыра эмменталь 150 мл белого сухого вина 2 ст.л. обжаренной муки 1 зубчик чеснока Мускатный орех – по желанию Последовательность действий схожа с описанием выше: Натрите чесноком стенки и дно сотейника. Поставьте сотейник с мелкими кусочками сыра и белым вином на огонь. Когда сыр начнет плавится, взбейте сырную массу, добавив обжаренную муку. Перемешайте. Подавайте с овощами или подсушенным хлебом. Приятного аппетита!
Расскажите друзьям
1 Елена, на здоровье!
21.01.2015 - 10:02:49 Спасибо за рецепт, обязательно попробуем!
20.01.2015 - 18:34:50 |
|