Мальтийский пирог

Мальтийский пирог
Несколько лет назад моя подруга рассказала мне о волшебном новогоднем пироге и поделилась рецептом. Пирог необычный и  очень вкусный! 
Рецепт:
Яйца 2 шт. +1 желток
Сахар 150 г
Мука 100 г  
Молоко 2 ст. ложки 
Орехи (можно подсушить в духовке) (очищенный миндаль, фундук, грецкие орехи) 350 г
Инжир  150 г 
Изюм 100 г


Отделяем белки от желтков,  взбиваем белки с сахаром. Крупно нарезаем орехи и сухофрукты, смешиваем с мукой, желтками. Добавляем белки и молоко. Перемешиваем  и выкладываем в форму (дно можно выложить бумагой для выпечки). Выпекаем около часа.

Приятного аппетита!